TORTA INTEGRALE MELE ARANCE (senza burro) - Rosanna Ippolito

  

Tempi di lavorazione:          1 ora

Grado di difficoltà (da 1 a 5):          1

Ingredienti stampo diam.22 cm. :
3 uova
130 g di zucchero di canna
350 g di farina integrale
succo e buccia grattugiata di un'arancia biologica
1 yogurt magro agli agrumi
2 mele
1 bustina di lievito per dolci
3 cucchiai di olio (io ho usato olio di oliva)

Procedimento: 
Montate i tuorli con lo zucchero di canna. Unite l’olio, lo yogurt, la spremuta d’arancia, la buccia grattugiata. Aggiungete la farina integrale con il lievito, amalgamate il composto. Versate gli albumi montati a neve ed infine mettete la mela tagliata a pezzetti. Versate l’impasto in una teglia leggermente unta con l’olio e spolverizzata con farina. Ricoprite con qualche fetta di mela ed infornate a 180°C per circa 30/40 minuti.

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