Busiate con funghi crema e gambero rosso di Mazara

Paolo Grimaudo 

 Busiate con funghi crema e gambero rosso di Mazara

 Per due persone:

150g di busiate o altro formato di pasta

 olio e.v.o. 1/2 bicchiere

1 spicchio di aglio

peperoncino

1 ciuffetto di prezzemolo

 gamberi rossi 250 g

 funghi crema 150g

vino bianco 1/2 bicchiere

 1/2 cucchiaino di curry

 sale

Cuocere nel seguente ordine:soffriggere l' olio con aglio, peperoncino e prezzemolo tritati. Aggiungere i funghi, i gamberi e poi sfumare col vino. aggiungere il curry, il sale. Saltare in padella con un po di acqua di cottura della pasta e alla fine prezzemolo fresco.