NUVOLA SOFFICE AGLI AGRUMI - Ilenia Cutrale

 

Tempo di realizzazione:      60 minuti

Grado di difficoltà (da 1 a 5):          1

Stampo: 22/24 cm con foro centrale

Ingredienti
3 uova
250 g farina 00
250 g zucchero
130 g olio di semi di arachidi
130 g succo d’arancia
1 Limone grattugiato
1 arancia grattugiata
1 Bustina di lievito
1 cucchiaino di Cannella
Un pizzico di sale

per la glassa
150 g di zucchero a velo
3/4 cucchiai di succo di limone

Procedimento

Montare le uova con lo zucchero per qualche minuto, nel frattempo grattugiare gli agrumi e aggiungere la scorza di entrambi al composto. (fate attenzione a non grattare anche la parte bianca)
Aggiungere l’olio, il succo d'arancia, la farina con lievito, sale e cannella.
Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella e versarvi il composto che risulterà leggermente liquido, ma è così che dev'essere.
Cuocere in forno già caldo a 170°C per 40/45 minuti.

Glassare mescolando il succo di limone con lo zucchero a velo setacciato.