GREEN CAKE CON CREMA AL PISTACCHIO - Anna Maria Conti
Vi
suggerisco un Pan di Spagna diverso dal solito molto morbido e umido rispetto
al Pan di Spagna tradizionale. Sapete perché? Ho usato gli spinaci per avere
questo bel colore Verde niente coloranti.
Ecco
la golosissima "Green Cake con Crema al Pistacchio"
Tempo di realizzazione:
1 ora
Grado
di difficoltà (da 1 a
5): 1
Stampo apribile da 24 cm
Ingredienti:250 g di spinaci surgelati (scongelati)
100 ml di olio di semi
4 uova
180 g di zucchero
300 g di farina 00
½ bacca di vaniglia
1 bustina di lievito per dolci
Per la bagna
100 ml di acqua
50 g di zucchero
100 ml di acqua
50 g di zucchero
Per farcire
100 g di crema di pistacchio
300 g di Philadelphia
120 g di zucchero a velo
Mandorle q.b per decorare
100 g di crema di pistacchio
300 g di Philadelphia
120 g di zucchero a velo
Mandorle q.b per decorare
Procedimento
In una ciotola versate gli spinaci e l'olio, frullateli con il mixer ad immersione fino a quando non otterrete una crema, tenete da parte.
Nella ciotola della planetaria versate le uova a temperatura ambiente, e lo zucchero.
Montate per circa 10 minuti, fino a quando saranno diventate chiare e spumose.
Aggiungete ora gli spinaci, la vaniglia e per ultimo la farina con il lievito setacciati un po'alla volta.
Rivestite una tortiera quadrata con carta forno.
Versate l'impasto nella tortiera e infornate la vostra Green Cake nel forno preriscaldato a 180°C gradi per 30 minuti circa.
Per verificare la cottura vale la prova stecchino, se esce asciutto è pronto.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di procedere alla farcitura.
In una ciotola versate gli spinaci e l'olio, frullateli con il mixer ad immersione fino a quando non otterrete una crema, tenete da parte.
Nella ciotola della planetaria versate le uova a temperatura ambiente, e lo zucchero.
Montate per circa 10 minuti, fino a quando saranno diventate chiare e spumose.
Aggiungete ora gli spinaci, la vaniglia e per ultimo la farina con il lievito setacciati un po'alla volta.
Rivestite una tortiera quadrata con carta forno.
Versate l'impasto nella tortiera e infornate la vostra Green Cake nel forno preriscaldato a 180°C gradi per 30 minuti circa.
Per verificare la cottura vale la prova stecchino, se esce asciutto è pronto.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di procedere alla farcitura.
Preparate la bagna
Mettete in un pentolino l'acqua e lo zucchero; scaldate a fuoco moderato, mescolando, fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto. Togliete dal fuoco, lasciate intiepidire.
Mettete in un pentolino l'acqua e lo zucchero; scaldate a fuoco moderato, mescolando, fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto. Togliete dal fuoco, lasciate intiepidire.
Preparate la farcia:
In una ciotola versate la crema di pistacchio con lo zucchero a velo e la philadelphia, con le fruste elettriche lavorate la crema.
In una ciotola versate la crema di pistacchio con lo zucchero a velo e la philadelphia, con le fruste elettriche lavorate la crema.
Assemblaggio:
Con un coltello eliminate i bordi esterni, e la parte superiore (la sottile crosticina).
Posizionate l'anello su un piatto da portata.
Tagliate il pan di spagna in tre strati. Inserite il primo strato nell'anello, bagnate il di pan di spagna e ricoprite con uno strato di crema.
Bagnate la parte interna del secondo strato e adagiatelo sulla crema.
Ricoprite il secondo strato con la restante crema.
Prendete il terzo disco di pan di spagna e riducete in briciole quest'ultimo.
Distribuite sulla superficie della torta le briciole e mettete in frigo per un paio d'ore prima di servire.
Decorate la vostra Green Cake con Crema al Pistacchio, con le mandorle e servitela.
Con un coltello eliminate i bordi esterni, e la parte superiore (la sottile crosticina).
Posizionate l'anello su un piatto da portata.
Tagliate il pan di spagna in tre strati. Inserite il primo strato nell'anello, bagnate il di pan di spagna e ricoprite con uno strato di crema.
Bagnate la parte interna del secondo strato e adagiatelo sulla crema.
Ricoprite il secondo strato con la restante crema.
Prendete il terzo disco di pan di spagna e riducete in briciole quest'ultimo.
Distribuite sulla superficie della torta le briciole e mettete in frigo per un paio d'ore prima di servire.
Decorate la vostra Green Cake con Crema al Pistacchio, con le mandorle e servitela.
Commenti
Posta un commento