TORTA DI MELE E UVA - Anna Maria Conti
Tempo di realizzazione:
1 ora
Grado
di difficoltà (da 1 a
5): 1
Ingredienti per 8 porzioni:180 g di farina 0
90 g di zucchero di canna
2 uova
100 ml di olio di semi
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaio di succo di limone
3 mele
150 g di uva bianca
1 bustina di lievito per dolci
Procedimento:
Preriscaldare il forno a 180°C e foderare uno tortiera quadrata 20x20 cm con carta da forno.
Sbucciare e tagliare le mele, ottenendo circa 15 fette, la restante mela la taglierete a dadini.
Frullare la mela tagliata a dadini con un cucchiaio di limone e tenete da parte.
Lavare gli acini d'uva, tagliarli a metà ed eliminare i semi.
In una ciotola montare le uova con lo zucchero di canna, aggiungere l'olio di semi e la mela frullata ed amalgamare bene, poi unire poco alla volta la farina setacciata con il lievito e la cannella, continuare ad amalgamare fino ad avere un composto omogeneo.
Versare il composto nella tortiera e, sulla superficie, mettere le fettine di mela, e gli acini d'uva .
Cospargere sulla frutta un po' di zucchero di canna e, infornare la torta per 35-40 minuti circa (ogni forno è a se).
Terminata la cottura, sfornare la Torta e lasciarla raffreddare .
Preriscaldare il forno a 180°C e foderare uno tortiera quadrata 20x20 cm con carta da forno.
Sbucciare e tagliare le mele, ottenendo circa 15 fette, la restante mela la taglierete a dadini.
Frullare la mela tagliata a dadini con un cucchiaio di limone e tenete da parte.
Lavare gli acini d'uva, tagliarli a metà ed eliminare i semi.
In una ciotola montare le uova con lo zucchero di canna, aggiungere l'olio di semi e la mela frullata ed amalgamare bene, poi unire poco alla volta la farina setacciata con il lievito e la cannella, continuare ad amalgamare fino ad avere un composto omogeneo.
Versare il composto nella tortiera e, sulla superficie, mettere le fettine di mela, e gli acini d'uva .
Cospargere sulla frutta un po' di zucchero di canna e, infornare la torta per 35-40 minuti circa (ogni forno è a se).
Terminata la cottura, sfornare la Torta e lasciarla raffreddare .
Spolverizzare con zucchero a velo.
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