EL QUESILLO - Andreina Feola

 

Tempo di realizzazione:      1 ora e 30 minuti

Grado di difficoltà (da 1 a 5):          1

Stampo 18 cm

Ingredienti

Per il caramello:
4 cucchiai di zucchero

Per il Quesillo:
400 g di latte condensato
800 g di latte
5 uova
1 bacca di vaniglia o estratto

Procedimento
Mettere la "quesillera" o un contenitore in latta sul fuoco e far cuocere il caramello fino ad ottenere un colore ambrato. Far raffreddare mentre ci occupiamo della "torta"

- in un frullatore mettere le uova, il latte condensato, il latte e la vaniglia e frullare per un paio di minuti.

- versare nel contenitore dove abbiamo fatto il caramello

- mettere a bagnomaria in forno per 1 ora. Coperto con il coperchio del contenitore (se non lo si ha, coprire con carta di alluminio)

- lasciar raffreddare a temperatura ambiente e mettere in frigo per una notte.

Il giorno dopo, togliere dallo stampo e servire.