CROSTATA FRESCA ESTIVA - Angela Antonelli

  

Tempo di realizzazione:      1 ora a 30 minuti

Grado di difficoltà (da 1 a 5):          2

Stampo da 24 cm

Ingredienti

Per la base:
350 g di Biscotti Digestive
150 g di Burro
25 ml di Miele millefiori

Per la crema al mascarpone:
250 g di Mascarpone
250 ml di Panna
50 g di Zucchero a velo

Frutta a piacere per la decorazione

Procedimento

Per prima cosa tritare i biscotti. Metterli in una ciotola insieme al miele ed al burro fuso in precedenza e fatto intiepidire.

Prendere uno stampo da crostata con bordo estraibile oppure usare un qualsiasi stampo con carta forno per agevolare l'estrazione della base e tenerla in frigo per almeno un'ora.
Per la crema, inserire tutti gli ingredienti freschi di frigo in planetaria e montare fino ad ottenere un composto gonfio e soffice.
Estrarre la base dallo stampo e metterla su un piatto da portata, inserire la crema e decorare con frutta a piacere.