CARBONARA ALTERNATIVA - Tremen Tina
Tempo di realizzazione:
40 minuti
Grado di difficoltà (da 1 a 5): 1
ingredienti per 4 persone
300 g di pasta integrale
1 uovo
1 tazzina di olio extravergine d’oliva
3-4 pomodorini secchi
Abbondante prezzemolo
1 cucchiaio di Pecorino
1 cucchiaio di Pinoli
Procedimento
Portare a bollore una pentola d’acqua salata e cuocere la pasta.
Nel frattempo in una padella scaldare l’olio con uno spicchio d’aglio facendolo imbiondire.
Aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti e il prezzemolo in abbondanza.
Sbattere l’uovo in un piatto brevemente.
Scolare la pasta e versarla nella padella, aggiungere l’uovo spolverare con pecorino e mescolare velocemente.
Impiattare e spargere qualche manciata di pinoli.
Portare a bollore una pentola d’acqua salata e cuocere la pasta.
Nel frattempo in una padella scaldare l’olio con uno spicchio d’aglio facendolo imbiondire.
Aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti e il prezzemolo in abbondanza.
Sbattere l’uovo in un piatto brevemente.
Scolare la pasta e versarla nella padella, aggiungere l’uovo spolverare con pecorino e mescolare velocemente.
Impiattare e spargere qualche manciata di pinoli.
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