CIAMBELLINE AL VINO BIANCO - Barbara Giancaterino

  

Tempo di realizzazione:      50 minuti

Grado di difficoltà (da 1 a 5):         

Ingredienti per 50 ciambelline:
200 g di vino bianco secco,
200 g di olio (di girasole o metà EVO e metà di girasole, 
200 g di zucchero, 
600 g di farina 00
1 cucchiaio di semi di anice (facoltativo)

Procedimento:

Impastare brevemente tutti gli ingredienti, cercando di non aggiungere altra farina.

Far riposare l'impasto 15 minuti circa in frigo.

Ora l'impasto che prima era molto appiccicoso è più sodo.

Infarinare la spianatoia e lavorare un altro minuto l'impasto.

Formare dei filoncini e poi le ciambelline.

Passarle nello zucchero semolato e cuocerle nella placca forno per 20 minuti circa a 175°C.

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