BISCOTTI DI FROLLA MONTATA BICOLOR - Loredana Troiano

 

Tempo di realizzazione:      40 minuti

Grado di difficoltà (da 1 a 5):          1

Ingredienti per circa 40 biscotti

Per la parte bianca
220 g di farina
1 uovo
150 g di burro
80 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di lievito per dolci
½ bacca di vaniglia

Per la parte scura
200 g di farina 00
20 g di cacao amaro
1 uovo
150 g di burro
80 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di lievito per dolci
½ bacca di vaniglia

Procedimento
In una ciotola montare il burro ammorbidito con lo zucchero a velo.

Aggiungere l'uovo e farlo amalgamare alla crema di burro.

Aggiungere le polveri, il lievito e la vaniglia incorporandole con una spatola o con lo sbattitore.
Versare il composto in una sacca da pasticceria con beccuccio a stella grande o con una spara biscotti.

Ricoprire una teglia con cartaforno.

Formare dei biscottini a ferro di cavallo, a S, a spirale o come in questo caso dei fiorellini.

Infornare i biscotti in forno già caldo a 180°C e cuocere per 10-12 minuti.