CIAMBELLA PANNA E CIOCCOLATO - Antonella Audino

 

Tempo di realizzazione:      40 minuti

Grado di difficoltà (da 1 a 5):          1

Stampo da ciambella da 26 cm

Ingredienti

4 Uova intere
200 g zucchero
190 g Farina 00
1 cucchiaino raso bicarbonato
1 lievito per dolci
250 g panna fresca per dolci
140 g cioccolato fondente a pezzi
16 g cacao amaro

Procedimento

Cominciamo la preparazione di questa ciambella facendo sciogliere il cioccolato nella panna in un pentolino a fuoco dolce, quando sarà sciolto, fare raffreddare.

In una ciotola capiente montare le uova con lo zucchero per qualche minuto fino ad ottenere un composto bianco e gonfio.

In un altra ciotola unire la farina, con il cacao, bicarbonato e lievito e setacciare.

Unire al composto di uova e zucchero alternativamente la panna e cioccolato con la farina setacciata con gli altri ingredienti usando lo sbattitore elettrico alla minima velocità.

Imburrare ed infarinare uno stampo per ciambella da 26 e versare il composto.

Infornare a 180°C forno caldo modalità statica per circa 30 minuti prova stecchino.

Sfornare il dolce freddo su un piatto e spolverare con zucchero a velo.

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