MUFFINS ALLE MELE - Francesca Piccirilli

 

Tempo di realizzazione:      30 minuti

Grado di difficoltà (da 1 a 5):          1

Ingredienti per 6 muffins
130 g di farina
70 g di zucchero 
60 g di burro morbido
1 uovo
90 g di latte
aroma alla vaniglia 
8 g di lievito
un pizzico di sale 
un pizzico di bicarbonato 
1 mela
succo limone

Procedimento
Tagliare la mela a fettine sottili e irrorarle con il succo di limone.
Montare il burro con lo zucchero, unire l'aroma alla vaniglia e l'uovo (facendolo incorporare bene).
Aggiungere la farina setacciata, il lievito, il sale ed il bicarbonato.
Unire il latte a filo, continuando a mescolare con le fruste.

Riempire i pirottini da muffin, alternando impasto e fettine di mele.

Cuocere in forno a 180°C per circa 15'-20'.

* Se volete decorare la superficie con il "fiore", basterà coppare le fettine di mela con un tagliabiscotti 

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