CONFETTURA DI ALBICOCCHE - Antonella Audino

  

Tempo di realizzazione:      1 ora

Grado di difficoltà (da 1 a 5):          1

Ingredienti

1 kg di albicocche mature
600 g di zucchero
1 limone succo
1 mela

Procedimento:

Inserire nel boccale del bimby le albicocche denocciolate e ben lavate, la mela a spicchi, il succo del limone 30 sec. vel 4.

Unire lo zucchero e far cuocere per 60 minuti a vel 2 100° .

Proseguire a Varoma con tappo obliquo sul foro per altri 15 minuti.

Versare nei barattoli sterilizzati mediante bollitura e capovolgere i vasetti fino a raffreddamento.

Senza bimby

Lavare, denocciolare e pesare le albicocche e mettere in pentola con la mela a spicchi priva di buccia, lo zucchero ed il limone e cuocere a fuoco lento per un'ora.

Se piace senza pezzi, passare nel passasalsa ed invasare immediatamente nei barattoli sterilizzati mediante bollitura e capovolgere i vasetti fino a raffreddamento.

Link al sito: http://www.dolcimerendeedintorni.it/…/marmellata-di-albico…/